Mate (Ilex paraguariensis) ist ein immergrüner Strauch aus Südamerika, dessen Blätter für die Zubereitung eines koffeinhaltigen Tees verwendet werden. Die Hauptbestandteile von Mate sind Koffein, Theobromin und Chlorogensäuren. Koffein, der primäre psychoaktive Wirkstoff, wirkt anregend auf das zentrale Nervensystem und fördert die Wachsamkeit. Das enthaltene Theobromin, bekannt aus Schokolade, hat eine beruhigende Wirkung auf die Muskeln und kann eine positive Auswirkung auf die Durchblutung haben. Mate hat auch antioxidative Eigenschaften, die durch die Chlorogensäuren und Polyphenole unterstützt werden, welche dabei helfen, freie Radikale zu neutralisieren und so oxidativen Stress zu verringern.

Vitamin B3, auch bekannt als Niacin, spielt eine essentielle Rolle im Energiestoffwechsel. Es ist Bestandteil von Coenzymen wie NAD+ und NADH, die für die Umwandlung von Nahrungsmolekülen in Energie erforderlich sind. Zudem trägt Niacin zur Erhaltung der normalen Haut, Schleimhäute sowie der Funktion des Nervensystems bei. Ein Mangel an Vitamin B3 kann zu Hauterkrankungen wie Pellagra führen, die durch Symptome wie Dermatitis, Durchfall und Demenz gekennzeichnet sind. In moderaten Mengen hat Niacin auch eine positive Wirkung auf den Cholesterinspiegel und die Blutfettwerte, was zu einer Verringerung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.

Vitamin B5, auch als Pantothensäure bekannt, ist eine wasserlösliche Verbindung, die in nahezu allen Lebensmitteln vorkommt. Als Bestandteil des Coenzyms A ist es für die Synthese von Fettsäuren, Cholesterin und Steroidhormonen unerlässlich. Pantothensäure spielt auch eine wichtige Rolle im Kohlenhydrat-, Fett- und Proteinstoffwechsel und trägt so zur Produktion von Energie bei. Darüber hinaus hat es positive Auswirkungen auf die Hautgesundheit, indem es die Heilung von Hautwunden unterstützt und Entzündungen reduziert. Ein Mangel an Vitamin B5 kann zu Müdigkeit und Reizbarkeit führen, während ausreichende Zufuhr die Leistungsfähigkeit und den allgemeinen Gesundheitszustand fördert.

Vitamin B6 ist entscheidend für den Stoffwechsel von Aminosäuren und spielt eine zentrale Rolle bei der Bildung von Neurotransmittern wie Serotonin, Dopamin und GABA. Diese Botenstoffe sind essentiell für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems und die Regulierung von Stimmung und Schlaf. Pyridoxin ist auch an der Bildung von Hämoglobin beteiligt, dem Protein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff transportiert. Zudem hat Vitamin B6 entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt das Immunsystem. Ein Mangel kann zu Symptomen wie Anämie, Hauterkrankungen und neurologischen Beeinträchtigungen führen.

Vitamin B12, auch als Cobalamin bekannt, ist ein unverzichtbares Vitamin, das vor allem in tierischen Produkten vorkommt. Es ist essentiell für die Produktion von roten Blutkörperchen, den Stoffwechsel von Fettsäuren und Aminosäuren sowie die Erhaltung der Funktion des Nervensystems. B12 ist an der Synthese von DNA beteiligt und spielt eine Schlüsselrolle bei der Zellteilung. Ein Mangel an Vitamin B12 kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen, darunter Anämie, neurologische Störungen und Gedächtnisverlust. Besonders Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, sollten auf eine ausreichende Zufuhr von B12 achten, da pflanzliche Quellen fehlen.